几株酱油米曲霉的分离和RAPD分析

• 作者: 叶燕锐 李立风 潘力 邹承娟
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 酱油米曲霉 蛋白酶活性 RAPD 聚类分析
• 年，卷（期）: 2007,（1）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 105-106,126
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 2622字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2007.01.030

摘要

从不同来源的酱油曲中分离出6株形态有差异的米曲霉,分别测定所产蛋白酶酶活,并与沪酿3.042进行了RAPD分析,探讨其系统发育的亲缘关系.结果表明,从RAPD扩增图谱可以区分形态上难以分辨的不同米曲霉.聚类分析结果表明,各菌株遗传分化不大,具有相近的亲缘关系.初步探讨了RAPD在曲霉分类上应用的可行性,认为RAPD分析结果可作为曲霉分类参考的依据.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	潘力	华南理工大学生物科学与工程学院	71	587	16.0	20.0
2	李立风	华南理工大学生物科学与工程学院	5	39	3.0	5.0
3	邹承娟	华南理工大学生物科学与工程学院	2	5	1.0	2.0
4	叶燕锐	华南理工大学生物科学与工程学院	23	94	5.0	8.0