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橄榄浓缩汁加工过程中的褐变类型
橄榄
浓缩汁
酶促褐变
非酶促褐变
D-异抗坏血酸钠在橄榄汁中的护色效果
橄榄汁
D-异抗坏血酸钠
褐变
护色效果
天然橄榄石单晶的压缩性
橄榄石
压缩性
各向异性
体波速
内容分析
关键词云
关键词热度
相关文献总数  
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文献信息
篇名 天然橄榄汁的研究及开发
来源期刊 技术开发与引进 学科 工学
关键词 橄榄汁 饮料
年,卷(期) 1994,(3) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 13-15
页数 3页 分类号 TS275.5
字数 语种 中文
DOI
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研究主题发展历程
节点文献
橄榄汁
饮料
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
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期刊影响力
技术开发与引进
双月刊
CN 35-1092/T
福州市湖东路52号
出版文献量(篇)
513
总下载数(次)
1
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0
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