利用啤酒废酵母泥制取SCH调味料的技术

• 来源期刊: 企业技术开发：上旬刊
• 学科: 经济
• 关键词: 啤酒产量 啤酒废酵母 SCH 核酸含量 啤酒厂 蛋白质含量 副产物 有机氮 排出量 检验站
• 年，卷（期）: 1994,（3）
• 页码范围: 13-13
• 页数: 1页
• 分类号: F426.7

摘要

酵母泥是啤酒生产中的副产物,其排出量约为啤酒产量的1％。酵母泥蛋白质含量约为50％(含有机氮),核酸含量约为8%(含有机磷),既是营养物质又是啤酒厂的主要污染源。浙江省轻工业研究所经多年研究,已开发成功“利用啤酒废酵母泥制取