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浅淡新型仪器乳化剂——蔗糖脂肪酸酯(上)
浅淡新型仪器乳化剂——蔗糖脂肪酸酯(上)
作者:
沈金玉
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食品添加剂
乳化剂
蔗糖脂肪酸酯
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文献信息
篇名
浅淡新型仪器乳化剂——蔗糖脂肪酸酯(上)
来源期刊
食品添加剂工业
学科
工学
关键词
食品添加剂
乳化剂
蔗糖脂肪酸酯
年,卷(期)
1995,(2)
所属期刊栏目
研究方向
页码范围
45-49
页数
5页
分类号
TS202
字数
语种
中文
DOI
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引文网络
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1995(0)
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食品添加剂
乳化剂
蔗糖脂肪酸酯
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研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
食品添加剂工业
主办单位:
出版周期:
季刊
ISSN:
CN:
开本:
出版地:
上海光复西路2549号
邮发代号:
创刊时间:
语种:
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77
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