影响稠酒质量的因素及控制方法

• 作者: 孙悦迎
• 来源期刊: 山东食品发酵
• 学科: 工学
• 关键词: 稠酒 质量 控制
• 年，卷（期）: 1996,（4）
• 页码范围: 16-17
• 页数: 2页
• 分类号: TS261.4

摘要

<正> 近几年来,陕西稠酒以它特有的风味及营养特性贏得广大群众的喜爱,所以自一九九一年以来,陕西组建的各种类型的稠酒厂就增加到上百家,目前仍处发展趋势。但是也有许多稠酒厂因质量问题导致产品积压,甚至倒闭,有的厂家只能死搬硬套的按个体作坊的生产方法,产品质量

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孙悦迎		22	197	9.0	13.0