新型食用植物油开发前景好

• 作者: 何清江
• 来源期刊: 农家科技
• 学科: 工学
• 关键词: 食用植物油 脑功能 前景广阔 不饱和脂肪酸 特殊作用 开发利用 血清胆固醇 营养价值 食用油 维生素
• 年，卷（期）: 1996,（12）
• 页码范围: 36-36
• 页数: 1页
• 分类号: TS225.1

摘要

目前,有多种具有保健作用的新型食用植物油,开发利用前景广阔。米糠油从米糠中制取,其所含不饱和脂肪酸高达60～80%,远远高于其它值物油,长期食用可降低血清胆固醇.调节脑功能,在欧美国家很畅销。麦胚油从小麦的胚芽中提取,营养价值很高,富含天然维生素 E 复合体,具有抗癌、防治老年病、健美和延年益寿等特殊作用,是其它食用油不可