高水分期货籼米安全储藏及保鲜技术的应用与研究

• 作者: 张忠柏 陈贤捌
• 来源期刊: 粮油科技与经济
• 学科: 工学
• 关键词: 高水分 籼米 贮藏 保鲜
• 年，卷（期）: lykjyjj,（1）
• 页码范围: 28-35
• 页数: 8页
• 分类号: TS212

摘要

以一定条件下的籼米平衡水份，水活度作为评价籼米储藏稳定性和制定保管技术措施及管理规范的重要依据。对不同水分的期货籼米，综合运用通讯储藏、自然低温隔湿保冷储藏，磷化铝低剂量密闭和间歇密闭及其它储粮技术，使２１７１０吨水分为１３．７￣１６．６％的期货籼米的保质、保鲜、安全储蓄６￣８个月。其中水分为１５±０．５％、１６±０．５％的籼米与水分为１４±０．５％的籼米的品质变化趋势、保质、保鲜效果，相互之间无

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张忠柏		1	0	0.0	0.0
2	陈贤捌		1	0	0.0	0.0