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摘要:
综述了草莓的几种储藏保鲜技术,比较了不同保鲜技术的优缺点及其应用前景.
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文献信息
篇名 草莓储藏与保鲜技术研究进展
来源期刊 江西农业学报 学科 农学
关键词 草莓 储藏 保鲜
年,卷(期) 2010,(5) 所属期刊栏目 食品科学
研究方向 页码范围 130-132
页数 分类号 S668.4
字数 2749字 语种 中文
DOI 10.3969/j.issn.1001-8581.2010.05.042
五维指标
传播情况
(/次)
(/年)
引文网络
引文网络
二级参考文献  (46)
共引文献  (88)
参考文献  (17)
节点文献
引证文献  (11)
同被引文献  (54)
二级引证文献  (92)
1988(1)
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1990(1)
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1991(4)
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1992(1)
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2011(1)
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  • 二级引证文献(0)
2012(4)
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  • 二级引证文献(5)
2014(13)
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2015(15)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(14)
2016(20)
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  • 二级引证文献(20)
2017(17)
  • 引证文献(1)
  • 二级引证文献(16)
2018(16)
  • 引证文献(2)
  • 二级引证文献(14)
2019(7)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(7)
2020(2)
  • 引证文献(0)
  • 二级引证文献(2)
研究主题发展历程
节点文献
草莓
储藏
保鲜
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
江西农业学报
月刊
1001-8581
36-1124/S
大16开
南昌市莲塘江西农业科学院
1989
chi
出版文献量(篇)
8342
总下载数(次)
11
总被引数(次)
57792
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