物理因素对龙葵色素稳定性影响的研究

• 作者: 刘良 崔淑华
• 来源期刊: 吉林医学院学报
• 学科: 医学
• 关键词: 龙葵色素 物理因素 稳定性
• 年，卷（期）: 1997,（4）
• 页码范围: 8-9
• 页数: 2页
• 分类号: R927.11

摘要

本文介绍了光、温度、放置时间、物理因素对龙葵色素稳定性的影响，实验证明，龙葵色素光照时间的延长，加热温度的和蔼同，其颜色逐渐下降，对较长时间的放置，仅以每月１．３３％的缓慢速度下降，其色价半衰期为３年８个月。龙葵色素对光、热具有一定的稳定性，对较长时间放置有较好的稳定性

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘良		4	0	0.0	0.0
2	崔淑华		1	0	0.0	0.0