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乳化剂对植脂淡炼乳乳化效果的研究
植脂淡炼乳
乳化剂
HLB值
菊粉炼乳制备工艺研究
菊粉
炼乳
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紫薯对炼乳流变及质构特性的影响
紫薯
炼乳
流变特性
质构特性
微观结构
深海鱼油保健炼乳的研制
深海鱼油
炼乳
生产工艺
内容分析
关键词云
关键词热度
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文献信息
篇名 各种干酪 黄油和酥油 淡炼乳和甜炼乳
来源期刊 粮农组织生产年鉴 学科 经济
关键词 产量 粮农组织生产年鉴 1998年 统计资料 世界各国 干酪 黄油 酥油 淡炼乳 甜炼乳
年,卷(期) 1998,(1) 所属期刊栏目
研究方向 页码范围 217-218
页数 2页 分类号 F768.2
字数 语种
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1998(0)
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研究主题发展历程
节点文献
产量
粮农组织生产年鉴
1998年
统计资料
世界各国
干酪
黄油
酥油
淡炼乳
甜炼乳
研究起点
研究来源
研究分支
研究去脉
引文网络交叉学科
相关学者/机构
期刊影响力
粮农组织生产年鉴
年刊
1014-7640
出版文献量(篇)
112
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