海藻酸钠涂膜对苹果生理变化的影响

• 作者: 宗会 胡文玉
• 来源期刊: 果树科学
• 学科: 农学
• 关键词: 苹果 海藻酸钠 涂膜 呼吸 乙烯 膜脂过氧化
• 年，卷（期）: 1999,（4）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 263-266
• 分类号: S6
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1009-9980.1999.04.006

摘要

研究了海藻酸钠涂膜对金冠苹果果肉硬度、呼吸强度、乙烯释放与膜脂过氧化的影响.结果表明:海藻酸钠涂膜可保持果肉硬度,降低果实呼吸强度和乙稀释放速率,减弱膜脂过氧化作用,保持细胞膜的完整性,从而延缓果实衰老.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	胡文玉	沈阳农业大学基础部	15	447	11.0	15.0
2	宗会	华南农业大学生物技术学院	6	620	6.0	6.0