产菊糖酶克鲁维酵母Y-85的固定化研究

• 作者: 曾胤新
• 来源期刊: 生物技术
• 关键词: 菊糖酶 固定化细胞
• 年，卷（期）: 1999,（2）
• 所属期刊栏目: 论著
• 页码范围: 17-20
• 页数: 4页
• 字数: 2432字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-311X.1999.02.006

摘要

把产菊糖酶的克鲁维酵母Y-85细胞固定于不同的载体上,如:脱乙酰几丁质、聚乙烯醇-海藻酸钠、琼脂、海藻酸钠、明胶等,进行连续发酵以生产高果糖浆.经过对凝胶的机械强度、固定化细胞的最适作用条件及稳定性、酶活保留率和制作工艺等综合比较,确认明胶是较好的载体.分批反应10批次,固定化细胞酶活力及机械强度保持良好,底物转化率在90%左右;以菊糖浓度3.2%的菊芋粉抽提液过反应柱进行连续反应,在稀释率D为0.4h-1时,其还原糖生产力为12.5g/1@h,转化率92%.55℃条件下,连续反应30d后,底物转化率由起初94%降至82%,酶活力只损失12%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曾胤新		23	496	13.0	22.0