薜荔花粉的营养成分研究

• 作者: 刘剑秋 吴文珊 方玉霖
• 来源期刊: 福建师范大学学报（自然科学版）
• 学科: 生物学
• 关键词: 薜荔 花粉 营养成分
• 年，卷（期）: 1999,（3）
• 页码范围: 73-78
• 分类号: Q94
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-5277.1999.03.016

摘要

分析测定了薜荔花粉的营养成分.研究结果表明,其蛋白质含量为39.88%,氨基酸总量为39.41%,必需氨基酸含量为14.56%,游离氨基酸含量为30.07mg/g,氨基酸分为97分,并含有丰富的维生素、矿质元素、脂肪酸和总黄酮等营养物质.薜荔花粉资源丰富,营养成分全面,具有很高的开发利用价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	吴文珊	福建师范大学生物工程学院	75	531	12.0	21.0
2	方玉霖	福建师范大学生物工程学院	21	279	11.0	16.0
3	刘剑秋	福建师范大学生物工程学院	121	1293	20.0	27.0