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一种优质的天然食用色素--精制萝卜红性能研究
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摘要：
通过对精制萝卜红色素液态产品性能的测试和研究,表明精制萝卜红是一种优质的天然色素.生产精制天然色素是改善天然色素性能,拓宽应用的方向.
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文献信息
| 篇名 | 一种优质的天然食用色素--精制萝卜红性能研究 | ||
| 来源期刊 | 重庆大学学报（自然科学版） | 学科 | 工学 |
| 关键词 | 精制萝卜红 性能 研究 | ||
| 年，卷（期） | 1999,（2） | 所属期刊栏目 | 研究简报 |
| 研究方向 | 页码范围 | 131 | |
| 页数 | 分类号 | TS202 | |
| 字数 | 语种 | 中文 | |
| DOI | 10.3969/j.issn.1000-582X.1999.02.024 | ||
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性能
研究
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期刊影响力
重庆大学学报
主办单位：
重庆大学
出版周期：
月刊
ISSN：
1000-582X
CN：
50-1044/N
开本：
大16开
出版地：
重庆市沙坪坝正街174号
邮发代号：
78-16
创刊时间：
1960
语种：
chi
出版文献量（篇）
6349
总下载数（次）
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总被引数（次）
85737
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