β－半乳糖苷酶的应用研究进展

• 作者: 宁正祥 秦燕 胡新宇
• 来源期刊: 沈阳农业大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: β－半乳糖苷酶 生物技术 酶
• 年，卷（期）: 2000,（6）
• 所属期刊栏目: 文献综述
• 页码范围: 595-599
• 页数: 5页
• 分类号: Q555+.4
• 字数: 5613字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1700.2000.06.019

摘要

论述了采用生物技术生产半乳糖苷酶以及此酶在生物技术各个方面的应用。报道了β－半乳糖苷酶在研究和应用上的一些新领域和新进展。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宁正祥	华南理工大学食品与生物工程学院	267	4523	38.0	52.0
2	胡新宇	华南理工大学食品与生物工程学院	16	429	12.0	16.0
3	秦燕	华南理工大学食品与生物工程学院	6	87	3.0	6.0