水果保鲜剂的研究现状与发展前景

• 作者: 宋小平 陈光英 韩长日 马雪梅
• 来源期刊: 海南师范学院学报(自然科学版)
• 学科: 农学
• 关键词: 水果 保鲜剂 现状 前景
• 年，卷（期）: 2000,（2）
• 页码范围: 59-63
• 页数: 5页
• 分类号: S609.3
• 字数: 3768字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1674-4942.2000.02.013

摘要

本文概述了水果保鲜剂的研制现状,并根据水果保鲜剂的种类,阐述了保鲜剂的应用范围.同时展望了水果保鲜剂的发展前景.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宋小平	海南师范学院化学系	42	155	7.0	10.0
2	韩长日	海南师范学院化学系	82	588	14.0	19.0
3	陈光英	海南师范学院化学系	101	485	10.0	16.0
4	马雪梅	海南师范学院化学系	2	10	1.0	2.0