餐饮业外排烹调油烟气的危害及净化方法研究进展

• 作者: 杨志山 苏仕军 蒋文举
• 来源期刊: 环境污染治理技术与设备
• 学科: 地球科学
• 关键词: 餐饮业 油烟气 危害 净化方法
• 年，卷（期）: 2000,（3）
• 页码范围: 77-81
• 页数: 5页
• 分类号: X5
• 字数: 4526字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9108.2000.03.014

摘要

我国快速发展的餐饮业外排的油烟气污染日趋严重,其毒性研究结果表明其中所含的污染物对人体健康有较大危害;油烟气形态及组成的特殊性使其净化处理较困难,国内外研究者针对这一问题相继作出了不少研究,取得了一定程度的进展.但对中国而言,仍然缺乏实用高效的油烟气净化技术.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	蒋文举	四川大学环境工程系	128	2122	26.0	38.0
2	苏仕军	四川大学环境工程系	60	574	11.0	22.0
3	杨志山	四川大学环境工程系	10	115	5.0	10.0