荔枝保鲜研究进展

• 作者: 向波 宁正祥 胡新宇
• 来源期刊: 辽宁农业科学
• 学科: 农学
• 关键词: 荔枝 保鲜 研究
• 年，卷（期）: 2000,（6）
• 所属期刊栏目: 综述与论坛
• 页码范围: 35-40
• 页数: 6页
• 分类号: S667.109+3
• 字数: 7569字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-1728.2000.06.010

摘要

荔枝是原产于我国华南亚热带的水果.由于荔枝的收获时间短且耐贮性差,这对荔枝的大规模商业化生产、运输与发展是不利的.文中主要对荔枝的特性、生产及保鲜的现状进行了介绍,并通过分析总结提供了荔枝保鲜的发展方向.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	宁正祥	华南理工大学食品与生物工程学院	267	4523	38.0	52.0
2	胡新宇	华南理工大学食品与生物工程学院	16	429	12.0	16.0
3	向波		2	71	2.0	2.0