葛仙米营养成分研究

• 作者: 刘金龙
• 来源期刊: 中草药
• 学科: 医学
• 关键词: 葛仙米 营养成分 研究
• 年，卷（期）: 2000,（11）
• 所属期刊栏目: 药材
• 页码范围: 862-863
• 页数: 2页
• 分类号: R9
• 字数: 260字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:0253-2670.2000.11.032

摘要

葛仙米是湖北省传统出口的药食山珍,味甚鲜美,能治疗多种疾病,兼具美容护肤之功效.对其成分含量研究,它含蛋白质 (Pr) 52%;总氨基酸 93.72 4 g/100 g Pr; Vit C 521 mg/100 g; Vit B1 2.63 mg/100 g; Vit B2 0.58 mg/100g,并含多种有益人体健康的微量元素,具有深开发的价值.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘金龙	湖北民族学院资源与环境科学系	40	294	10.0	14.0