果菜保鲜剂的制作

• 作者: 周广民
• 来源期刊: 专业户
• 学科: 农学
• 关键词: 保鲜剂 水果 苹果 柑桔 量水 原料粉碎 损失率 淀粉 防腐剂 配方
• 年，卷（期）: xksh_2000,（10）
• 页码范围: 27
• 页数: 1页
• 分类号: S609.3

摘要

配方一：亚硫酸钾97％，淀粉或明胶1％，硬脂酸钙1％一这种保鲜剂可使苹果、柑桔等保鲜半年，损失率不超过5％，不会对水果造成污染．而且成本低?将上述原料粉碎混合后，加入少量水，制成0．5克的片剂将片剂分散放在盛水果的容器中，8公斤水果需加40片防腐剂。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周广民		11	0	0.0	0.0