三种绿藻总脂肪和脂肪酸的测定

• 作者: 易翠平 杨明毅
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 关键词: 亚心形扁藻 青岛大扁藻 微绿球藻 总脂肪 脂肪酸
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 基料与配料
• 页码范围: 36-36
• 页数: 1页
• 分类号: TS2
• 字数: 946字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2001.02.016

摘要

用重量法测定了三种绿藻的总脂肪含量、气相色谱法测定了它们的脂肪酸百分含量.结果表明,三种绿藻的总脂肪含量在17.69%～21.44%之间.亚心形扁藻和青岛大扁藻的脂肪酸组分中的不饱和脂肪酸以C18:3ω3含量最多;微绿球藻则以C20:5ω3含量最多.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨明毅		4	91	4.0	4.0
2	易翠平		3	81	3.0	3.0