微波法从茶叶中提取茶多酚

• 作者: 史燃云 吴勇 张熊禄 陈厚辉
• 来源期刊: 林产化工通讯
• 学科: 农学
• 关键词: 茶多酚 抗氧剂 微波加热
• 年，卷（期）: 2001,（5）
• 所属期刊栏目: 研究报道
• 页码范围: 20-22
• 页数: 3页
• 分类号: S789.4|O532.23|S571.1
• 字数: 1462字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-5854.2001.05.005

摘要

介绍了以绿茶叶为原料,用微波加热法提取茶多酚,并通过改变溶剂、提取温度、提取时间等条件对产品提取率的影响进行了探讨,获得最佳的提取条件.该方法与传统提取方法相比,具有工艺简便、成本低、时间短、节省能源、产品收率高等优点.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张熊禄	赣南师范学院化学系	35	258	9.0	14.0
2	陈厚辉	赣南师范学院化学系	1	50	1.0	1.0
3	史燃云	赣南师范学院化学系	1	50	1.0	1.0
4	吴勇	赣南师范学院化学系	1	50	1.0	1.0