微波法提取茶多酚工艺优化实验

• 作者: 林云珠 程慧青 肖荔人 陈庆华
• 来源期刊: 福建农业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 微波萃取 茶多酚 正交实验
• 年，卷（期）: 2006,（2）
• 所属期刊栏目: 加工与贮藏保鲜
• 页码范围: 51-53
• 页数: 3页
• 分类号: TQ46
• 字数: 2063字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.0253-2301.2006.02.028

摘要

采用正交实验研究微波法提取茶多酚的最佳工艺条件,探讨了不同萃取溶液乙醇的浓度、微波功率、加热时间、料液比等条件对提取茶多酚的影响,结果表明:在乙醇浓度40%、微波功率280 W、加热时间30 s、料液比1/9的条件下,浸提2次,茶多酚的提取率可达90%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	肖荔人	福建师范大学化学与材料学院	88	506	11.0	18.0
2	陈庆华	福建师范大学化学与材料学院	177	1089	16.0	26.0
3	林云珠	福建师范大学化学与材料学院	3	33	3.0	3.0
4	程慧青	福建师范大学化学与材料学院	3	36	3.0	3.0