从茶叶中提取茶多酚的工艺探讨

• 作者: 李济权 罗伟强
• 来源期刊: 广西民族学院学报(自然科学版)
• 学科: 工学
• 关键词: 茶多酚 茶 提取
• 年，卷（期）: 2003,（3）
• 所属期刊栏目: 化学化工研究
• 页码范围: 40-42,47
• 页数: 4页
• 分类号: TS272∶O652.1
• 字数: 2211字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-8462.2003.03.012

摘要

用正交实验方法探讨了茶叶中茶多酚的最佳提取工艺.研究结果表明:用4倍于叶重体积的水溶液加热回流提取4次,每次提取20min, 用2 倍于提取水溶液体积的乙酸乙酯萃取3次,茶叶中茶多酚提取效果最好,其平均浸出率可达86.3%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李济权	广西民族学院化学化工系	17	163	7.0	12.0
2	罗伟强	广西民族学院化学化工系	43	335	12.0	17.0