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大豆的消费现状与营养保健功能
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摘要：
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大豆肽的特性及其营养保健功能
大豆肽
营养
保健功能
生物功能
大豆蛋白的营养保健功能研究现状
大豆蛋白
胆固醇
胰岛素抵抗
肥胖
发酵食品的营养保健功能研究
发酵食品
营养
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食用菌保健功能及保健食品应用与开发
食用菌
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期刊影响力
中国食物与营养
主办单位：
中国农业科学院
国家食物与营养咨询委员会
出版周期：
月刊
ISSN：
1006-9577
CN：
11-3716/TS
开本：
大16开
出版地：
海淀区中关村南大街12号
邮发代号：
82-597
创刊时间：
1995
语种：
chi
出版文献量（篇）
5165
总下载数（次）
15
总被引数（次）
44590
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