棉纤维膜固定化脂肪酶的研究

• 作者: 刘新喜 彭立凤
• 来源期刊: 河北科技大学学报
• 学科: 生物学
• 关键词: 棉纤维膜 固定化脂肪酶 对-(β-硫酸酯乙砜基)苯胺(SESA) 橄榄油 水解 催化
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 页码范围: 15-18
• 页数: 4页
• 分类号: Q55
• 字数: 2404字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1008-1542.2001.02.005

摘要

对棉纤维作载体、对-(β-硫酸酯乙砜基) 苯胺(SESA)作活化剂固定化脂肪酶的工艺条件进行了研究，发现在醚化pH值为9．0～10．0，交联pH值为7.0，酶的质量浓度为6 mg*mL－1，交联时间为12 h，在室温条件下，得到最高固定化酶活力为33 U*g－1。对上述条件下制备的固定化酶的稳定性进行了考察，用该固定化酶间歇水解橄榄油，重复使用6次后相对水解率由100 %降至44 % 。该固定化脂肪酶最适使用的温度为30～35 ℃，pH值为9.0。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	彭立凤	河北师范大学化学系	14	365	10.0	14.0
2	刘新喜	河北师范大学学报编辑部	12	129	5.0	11.0