大豆粕结团的原因及对策

• 作者: 左青,孙维众,张键,胡健武
• 来源期刊: 四川粮油科技
• 学科: 工学
• 关键词: 豆粕结团 脲素酶 残溶 大豆 浸出生产 控制措施 残油
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 页码范围: 13-15
• 页数: 3页
• 分类号: TS229

摘要

对大豆直接浸出生产中豆粕结团的原因进行分析，解析豆粕结团带来豆粕残油高、残溶高、脲素酶活性高、水分超高，造成豆粕营养下降和易变质，在生产过程中如何调整工艺参数来控制结团现象。