大豆脱皮与等级豆粕生产工艺的研究

• 作者: 刘玉兰 张百川 徐照勇 杨书平 汪学德 陈东升
• 来源期刊: 中国油脂
• 关键词: 大豆 豆粕 去皮豆粕 饲用价值 等级豆粕
• 年，卷（期）: 2003,（2）
• 所属期刊栏目: 新技术
• 页码范围: 8-11
• 页数: 4页
• 分类号: TS224.2
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1003-7969.2003.02.002

摘要

大豆加工生产饲用豆粕,蛋白质含量是决定其价值的关键.系统阐述了脱皮豆粕的蛋白质含量及其质量,以及在饲料工业中的应用前景.描述了大豆脱皮工艺的工艺参数,并将几种不同的脱皮工艺进行比较,证明大豆加工中采用热脱皮工艺生产高蛋白质豆粕的可行性,同时,对生产等级豆粕工艺进行了分析,为大豆加工企业提供全新的大豆加工工艺.