高压静电场在食品杀菌中的应用

• 作者: 薛婉丽 钱蕾芸 黄炜
• 来源期刊: 食品与机械
• 学科: 工学
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 页码范围: 13-14
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 2086字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1003-5788.2001.04.004

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	薛婉丽	淮海工学院食品工程系	3	66	3.0	3.0
2	黄炜	淮海工学院食品工程系	6	72	6.0	6.0
3	钱蕾芸	淮海工学院食品工程系	1	25	1.0	1.0