纳豆芽孢杆菌SFU-18液体深层发酵培养基的优化

• 作者: 李柏林 陈丽花 陈有容 齐凤兰
• 来源期刊: 上海水产大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 纳豆芽孢杆菌 液体深层发酵 BPY培养基
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 页码范围: 323-327
• 页数: 5页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 2916字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1004-7271.2001.04.008

摘要

采用BPY培养基,在最佳培养条件:温度为37℃、初始pH为7.0、溶氧量为49mL/250nL、230r/min接种量为4%下,测定了纳豆芽孢杆菌菌株SFU-18的生长曲线,从而确定了纳豆芽孢杆菌的最佳接种种龄以及收获时间.然后,在种子培养液其他成分保持不变的情况下,分别改变氮源、碳源、无机盐、生长因子进行单因素实验(以原种子液为对照),采用L(9)34正交表设计实验进行培养基的优化,确定了纳豆芽孢杆菌液体深层发酵的最佳培养基配比为:玉米淀粉1%、豆粕粉5%、玉米浆1.5%、NaCl0.2%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	李柏林	上海水产大学食品学院	29	490	10.0	21.0
2	齐凤兰	上海水产大学食品学院	37	866	17.0	29.0
3	陈有容	上海水产大学食品学院	49	1143	20.0	33.0
4	陈丽花	上海水产大学食品学院	5	72	4.0	5.0