高效液相色谱法同时测定多种食品添加剂

• 作者: 于文莲 王静 陈青川
• 来源期刊: 色谱
• 学科: 化学
• 关键词: 高效液相色谱法 食品添加剂 人工合成甜味剂 防腐剂 咖啡因 可可碱 茶碱
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 研究报告
• 页码范围: 105-108
• 页数: 4页
• 分类号: O658
• 字数: 3673字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1000-8713.2001.02.003

摘要

采用反相高效液相色谱法，一次进样、同时测定食品中的人工合成甜味剂（糖精钠、安赛蜜、甜味素）、防腐剂（苯甲酸、山梨酸）、咖啡因、可可碱和茶碱。以Alltech Econosphere C18柱（150 mm×4.6 mm i.d.，3 μm）为分离柱，10 mmol/L NaH2PO4 (pH 4.00)-乙腈（体积比为90∶10）为流动相，采用二极管阵列检测器进行检测。整个分离过程在23 min内完成。样品平均加标回收率为78.5%～107.2%。方法也可用于药品分析。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	陈青川		3	141	3.0	3.0
2	王静		6	147	5.0	6.0
3	于文莲		2	94	1.0	2.0