红曲及洛伐他汀的生理活性和测定方法研究进展

• 作者: 常平 文镜 金宗濂 顾晓玲
• 来源期刊: 中国食品添加剂
• 学科: 工学
• 关键词: 红曲 洛伐他汀 作用机理 测定方法
• 年，卷（期）: 2001,（1）
• 所属期刊栏目: 专论综述
• 页码范围: 12-19
• 页数: 8页
• 分类号: TS2
• 字数: 6303字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1006-2513.2001.01.005

摘要

综述了红曲霉及其发酵产物的研究概况.介绍了红曲霉主要生理活性物质洛伐他汀的作用机理和检测方法的研究进展.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	金宗濂	北京联合大学应用文理学院保健食品功能检测中心	65	1429	18.0	36.0
2	文镜	北京联合大学应用文理学院保健食品功能检测中心	44	1085	17.0	32.0
3	常平	北京联合大学应用文理学院保健食品功能检测中心	24	298	12.0	17.0
4	顾晓玲	北京联合大学应用文理学院保健食品功能检测中心	3	53	3.0	3.0