肽营养的研究与应用

• 作者: 王丽娟 王铁战
• 来源期刊: 饲料世界
• 学科: 生物学
• 关键词: 寡肽 吸收 转运 氨基酸 营养生理作用 蛋白质营养 动物
• 年，卷（期）: 2001,（9）
• 页码范围: 5-8
• 页数: 4页
• 分类号: Q516

摘要

蛋白质营养研究的新进展揭示：氨基酸并非蛋白质在动物胃肠道消化并被吸收的唯一最终产物，还包括一些寡肽（＜30个氨基酸残基组成），可被肠道完整吸收进入循环系统，进而被组织利用（Webb,1989)，本文综述了国内外关于蛋白质水解产物－肽在动物肠道的吸收转运，对机体蛋白质和氨基酸代谢的影响等方面的研究和应用成果。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王丽娟	中国农业大学动物科技学院动物营养研究室	17	183	7.0	13.0
2	王铁战		4	0	0.0	0.0