螺杆挤压机及其在食品工业中的应用

• 作者: 杨薇
• 来源期刊: 昆明理工大学学报
• 学科: 工学
• 关键词: 螺杆挤压机 工作原理 结构特点
• 年，卷（期）: 2001,（3）
• 页码范围: 78-83
• 页数: 6页
• 分类号: TS233
• 字数: 6315字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-855X.2001.03.017

摘要

简述了螺杆挤压机的历史、工作原理；分析比较了单螺杆和双螺杆挤压机的结构特点．综述了螺杆挤压机在食品工业中的主要应用方面，生产淀粉膨化食品、蛋白质挤压食品、膨化饲料，还可作为特殊的化学和生化反应器．提出今后对挤压机的重点研究方向为设备结构参数的优化设计，螺杆与机筒磨损的分析研究，通过对挤压膨化过程进行模拟、优化来提高挤压膨化机的自动化控制水平．

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨薇	昆明理工大学现代农业工程学院	64	370	10.0	17.0