葡萄贮藏中SO2伤害与活性氧代谢的关系

• 作者: 修德仁 孔秋莲 张华云 李丽秀 胡文玉
• 来源期刊: 沈阳农业大学学报
• 学科: 农学
• 关键词: 葡萄 贮藏 SO2伤害 活性氧代谢
• 年，卷（期）: 2001,（6）
• 所属期刊栏目: 生物科学
• 页码范围: 449-451
• 页数: 3页
• 分类号: S663.1
• 字数: 2388字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1000-1700.2001.06.014

摘要

以耐SO2品种巨峰和不耐SO2品种红地球葡萄为材料,研究了葡萄贮藏中SO2伤害与活性氧代谢的关系.结果表明:SO2伤害使葡萄体内活性氧水平、GSH含量和ASP活性增加,SOD和CAT活性降低;与红地球相比,巨峰具有较高的SOD活性和GSH水平;受SO2伤害后,巨峰的ASP活性上升幅度大于红地球,其SOD活性和CAT活性的下降幅度低于红地球.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	孔秋莲		1	15	1.0	1.0
2	胡文玉		1	15	1.0	1.0
3	修德仁		1	15	1.0	1.0
4	张华云		1	15	1.0	1.0
5	李丽秀		1	15	1.0	1.0