瘤胃脂肪酸代谢研究进展

• 作者: 华丽芳 姜淑贞 李彦 杨在宾 杨维仁
• 来源期刊: 黄牛杂志
• 学科: 农学
• 关键词: 瘤胃微生物 不饱和脂肪酸 氢化 共轭脂肪酸
• 年，卷（期）: 2001,（4）
• 所属期刊栏目: 综述与专论
• 页码范围: 40-42,74
• 页数: 4页
• 分类号: S823.1
• 字数: 2354字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-9111.2001.04.012

摘要

本文综述了瘤胃微生物对脂肪酸的代谢机理,重点讨论了不饱和脂肪酸的氢化、共轭脂肪酸的形成、微生物脂类的合成以及影响不饱和脂肪酸生物氢化的因素.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	杨在宾	山东农业大学动物科技学院	368	2736	23.0	35.0
2	姜淑贞	山东农业大学动物科技学院	190	1631	21.0	29.0
3	杨维仁	山东农业大学动物科技学院	278	2484	23.0	34.0
4	李彦		5	53	3.0	5.0
5	华丽芳		1	26	1.0	1.0