CaCl2处理对奈李室温贮藏期生理生化的影响

• 作者: 胡春水 苏冬梅 邓江望 陈灿
• 来源期刊: 生命科学研究
• 学科: 农学
• 关键词: 柰李 CaCl2处理 室温贮藏 生理生化
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 研究论文
• 页码范围: 164-168
• 页数: 4页
• 分类号: S682.1 1|Q946
• 字数: 3249字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1007-7847.2001.02.015

摘要

研究了不同浓度的CaCl2 溶液处理后、聚乙烯薄膜袋包装、室温(30～35 ℃)下贮藏的奈李的一些生理生化变化.结果表明:采用1.0%的CaCl2 溶液处理可减弱奈李的呼吸作用和在一定程度上降低贮藏后期含水量、电导率,并能维持较高的维生素C、可溶性固形物含量和过氧化物酶(POD)活性.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	苏冬梅	中南林学院资环学院	12	249	9.0	12.0
2	陈灿	中南林学院资环学院	2	22	2.0	2.0
3	邓江望	中南林学院资环学院	2	22	2.0	2.0
4	胡春水	中南林学院资环学院	10	109	6.0	10.0