食用天然色素的提取及其稳定性研究

• 作者: 周鲁 左之利 苏怡 赵蔡斌
• 来源期刊: 天然产物研究与开发
• 学科: 医学
• 年，卷（期）: 2001,（6）
• 页码范围: 39-41
• 页数: 3页
• 分类号: R2
• 字数: 1986字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1001-6880.2001.06.006

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周鲁	四川大学化工学院制药工程系	68	759	15.0	24.0
2	左之利	四川大学化工学院制药工程系	11	157	7.0	11.0
3	苏怡	四川大学化工学院制药工程系	11	129	6.0	11.0
4	赵蔡斌	四川大学化工学院制药工程系	9	137	7.0	9.0