食用植酸钙镁的分析方法研究

• 作者: 仇德乐 朱江峰 郑连英 陈自健
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 植酸钙镁 重量分析
• 年，卷（期）: 2001,（5）
• 所属期刊栏目: 分析检测
• 页码范围: 71-72
• 页数: 2页
• 分类号: TS202
• 字数: 2445字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2001.05.039

摘要

植酸钙镁用途极其广泛,并具有非常重要的生理功能,作者根据研究工作实际经验,摸索出了一套有效的检测方法.本文着重介绍植酸钙镁的总磷、钙、镁、重金属含量;灼烧残渣;干燥失重的测定方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	郑连英	浙江大学生物工程研究所	31	484	13.0	21.0
2	朱江峰	浙江大学生物工程研究所	2	43	2.0	2.0
3	仇德乐		1	9	1.0	1.0
4	陈自健		1	9	1.0	1.0