橄榄油,保健油

• 作者: 韩希贤
• 来源期刊: 营养与食品卫生
• 年，卷（期）: 2001,（9）
• 所属期刊栏目: 消费广角
• 页码范围: 42
• 页数: 1页
• 语种: 中文

摘要

最近北方的一位朋友来杭州旅游,给我带来了一瓶橄榄油.橄榄油不同于我们常见的花生油、菜油或色拉油,它的色泽是天然绿色的,芬芳的气息略带橄榄味.橄榄油不仅特别适合于作色拉等凉拌菜调味,也可作炒、煎等烹调油,口味新颖,令人耳目一新.