植酸酶在饲料养殖食品和医药中的应用

• 作者: 桂林 熊善柏 王启明
• 来源期刊: 中国商办工业
• 学科: 农学
• 关键词: 植酸 植酸酶 应用
• 年，卷（期）: 2001,（2）
• 所属期刊栏目: 现代科技
• 页码范围: 42-43
• 页数: 2页
• 分类号: S8
• 字数: 1815字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1672-3198.2001.02.022

摘要

植酸酶作为一种新型酶制剂,其应用前景非常广阔.本文主要介绍了植酸的性质以及植酸酶在饲料养殖、环保、食品、医药等方面的重要用途.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	熊善柏	华中农业大学食品科技系	244	4531	37.0	51.0
2	王启明	华中农业大学食品科技系	3	80	2.0	3.0
3	桂林	华中农业大学食品科技系	1	1	1.0	1.0