油脂不同脱胶方法比较

• 作者: 狄济乐
• 来源期刊: 四川粮油科技
• 学科: 工学
• 关键词: 油脂 脱胶 磷脂
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 粮油加工
• 页码范围: 7-9
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3589字
• 语种: 中文

摘要

介绍了目前国外油脂工业采用的各种脱胶方法及其操作工艺条件、脱胶效果、工艺特点等，为我国油脂脱胶工艺的选择提供参考依据。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	狄济乐	江南大学食品学院	6	20	4.0	4.0