海燕Asterina pectinifera生殖腺营养成分的研究

• 作者: 任虹 刘传琳 程岩 迟安政 郭承华 陈倩洁
• 来源期刊: 中国海洋药物
• 学科: 医学
• 关键词: 海燕 生殖腺 营养成分 蛋白质 脂肪 氨基酸 二十碳五烯酸 二十二碳六烯酸
• 年，卷（期）: 2002,（6）
• 所属期刊栏目: 研究简报
• 页码范围: 32-34
• 页数: 3页
• 分类号: R931.74
• 字数: 1842字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-3461.2002.06.009

摘要

对黄海产海燕生殖腺进行了营养成分分析.结果如下:海燕生殖腺蛋白质含量为43.25%,脂肪含量为14.22%,还原糖含量为3.48%,总糖含量为18.60%.并进一步对氨基酸、不饱和脂肪酸作了定性定量分析,其中总氨基酸中必需氨基酸含量为36.24%,半必需氨基酸含量为10.46%,其它氨基酸含量为53.30%;高不饱和脂肪酸含量丰富,其中二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(DHA)分别占总不饱和脂肪酸的22.39%和0.30%,EPA含量显著.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	刘传琳	烟台大学化学生物理工学院	14	147	9.0	11.0
2	郭承华	烟台大学化学生物理工学院	37	184	8.0	12.0
3	程岩	烟台大学化学生物理工学院	2	8	2.0	2.0
4	任虹	烟台大学化学生物理工学院	5	12	2.0	3.0
5	陈倩洁		3	22	2.0	3.0