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西式牦牛肉制品开发研究报告
西式牦牛肉制品开发研究报告
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摘要：
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牦牛肉干制品加工研究进展
牦牛
牦牛肉干
加工工艺
青藏高原
产业
低温酱卤牦牛肉生产工艺研究
低温
酱卤牦牛肉
油料包
工艺研究
PCR-膜芯片技术在牦牛及犏牛肉制品的真假鉴定中的应用
牦牛
犏牛
多重PCR
膜芯片
西式牦牛肉肉糜火腿配方筛选试验
牦牛肉
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期刊影响力
青海畜牧兽医杂志
主办单位：
青海省畜牧兽医学会
青海省畜牧兽医科学院
出版周期：
双月刊
ISSN：
1003-7950
CN：
63-1020/S
开本：
大16开
出版地：
西宁市纬二路1号青海省畜牧兽医科学院
邮发代号：
56-10
创刊时间：
1971
语种：
chi
出版文献量（篇）
5003
总下载数（次）
3
总被引数（次）
8676
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