啤酒废水SCP发酵菌种的筛选及其发酵条件初探

• 作者: 张健 张唯广 贠健民
• 来源期刊: 现代食品科技
• 关键词: SCP 菌种筛选 发酵条件 啤酒废水
• 年，卷（期）: 2002,（2）
• 所属期刊栏目: 啤酒工业
• 页码范围: 26-28
• 页数: 3页
• 分类号: X79
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2002.02.010

摘要

本文选用啤酒酵母、酵母Y399、热带假丝酵母三个菌株,对啤酒生产中两种主要废水进行了处理.确定了单细胞蛋白的发酵条件和优选菌种.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	张健		9	102	6.0	9.0
2	张唯广		1	5	1.0	1.0