味精废水SCP发酵菌种筛选及工艺条件研究

• 作者: 贠建民
• 来源期刊: 食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 味精废水 SCP 菌种筛选 发酵条件
• 年，卷（期）: 2005,（8）
• 所属期刊栏目: 研究与探讨
• 页码范围: 64-66
• 页数: 3页
• 分类号: TS201.3
• 字数: 2653字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1002-0306.2005.08.016

摘要

以味精生产中的发酵母液--味精废水为实验对象,选用3种不同的酵母菌种,采用液体通气搅拌发酵方式,对味精废水SCP发酵菌种进行了筛选,同时对其发酵工艺条件进行了研究.结果表明,供试的3种菌种均能在味精废水中良好生长,其中以产朊假丝酵母2.120(Candidautilis)为SCP发酵的最佳菌种,生物量得率为0.619g/100mL,而脆壁酵母(Saccharomyces fragilis)的COD去除率最高,达到45.5%.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	贠建民	甘肃农业大学食品科学与工程学院	102	504	11.0	16.0