低度浸制梅酒的研制

• 作者: 王铷
• 来源期刊: 广州食品工业科技
• 学科: 工学
• 关键词: 青梅 内置梅固化 澄清
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 工艺与技术
• 页码范围: 30-30,40
• 页数: 2页
• 分类号: TS2
• 字数: 674字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-9078.2002.04.013

摘要

本文介绍了低度浸制梅酒的生产工艺,并对内置梅的制作和果酒澄清方法进行了分析,希望能为同仁提供一些可行的方法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	王铷		1	0	0.0	0.0