几种真菌油脂的检测与提取

• 作者: 曹健 董欣荣 许伟华 赵斌
• 来源期刊: 郑州工程学院学报
• 学科: 工学
• 关键词: 真菌油脂 前处理 提取 分析
• 年，卷（期）: 2002,（1）
• 页码范围: 14-18
• 页数: 5页
• 分类号: TQ641
• 字数: 3269字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3969/j.issn.1673-2383.2002.01.003

摘要

通过对几种产油真菌的培养,详细介绍了菌体油脂的观察、检测方法--苏丹黑染色法,并以土生假丝酵母和卷枝毛霉3.2208为例进行了前处理方法及油脂提取方法的分析.结果表明:苏丹黑染色法中的定性观察法和定量检测法均能成功地适用于酵母菌;超声波处理、盐酸处理是较为有效的前处理方法,在实际工作中,超声波处理和反复冻融结合使用效果好;酵母菌及毛菌油脂的有效提取方法为氯仿-甲醇法.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	曹健	郑州工程学院生物工程系	27	830	15.0	27.0
2	董欣荣	郑州工程学院生物工程系	5	69	3.0	5.0
3	赵斌	郑州工程学院粮油食品学院	8	116	4.0	8.0
4	许伟华	郑州工程学院生物工程系	2	60	2.0	2.0