油脂色泽测定方法研究进展

• 作者: 周展明 孙凤霞 杜红霞
• 来源期刊: 四川粮油科技
• 学科: 工学
• 关键词: 油脂色泽 图像处理 罗维朋比色法
• 年，卷（期）: 2002,（4）
• 所属期刊栏目: 标准与检测
• 页码范围: 54-56
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 3395字
• 语种: 中文

摘要

综述了油脂色泽测定方法的研究进展情况，并指出发展一种客观的油脂色泽测定方法的必要性和可行性，展望了采用图像处理方法测定油脂色泽的深远意义。

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	周展明		18	306	11.0	17.0
2	杜红霞	河北科技大学化学与制药工程学院	30	85	5.0	7.0
3	孙凤霞	河北科技大学化学与制药工程学院	9	79	6.0	8.0