超临界CO2萃取花椒油的工艺研究

• 作者: 刘爱香 周建山 徐海兰 罗仓学 陈雪峰
• 来源期刊: 食品科学
• 学科: 工学
• 关键词: 花椒油 超临界CO2 萃取
• 年，卷（期）: 2002,（3）
• 所属期刊栏目: 工艺技术
• 页码范围: 84-86
• 页数: 3页
• 分类号: TS2
• 字数: 1230字
• 语种: 中文
• DOI: 10.3321/j.issn:1002-6630.2002.03.019

摘要

本文研究了超临界CO2萃取花椒油的工艺,探讨了萃取压力、温度、时间对萃取率的影响.通过正交试验得到最佳萃取工艺条件为:萃取压力20MPa、萃取温度46℃、萃取时间6h.

作者信息

序号	姓名	单位	发文数	被引次数	H指数	G指数
1	罗仓学	西北轻工业学院食品工程系	9	169	7.0	9.0
2	陈雪峰	西北轻工业学院食品工程系	10	190	6.0	10.0
3	刘爱香	西北轻工业学院食品工程系	2	68	2.0	2.0
4	周建山	西北轻工业学院食品工程系	1	33	1.0	1.0
5	徐海兰	西北轻工业学院食品工程系	1	33	1.0	1.0